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Des chroniques en nord – La fabrication du pain


Autour des maisons du quartier de la Briquetterie à Amiens nord, il y a des fleurs comme dans tous les jardins, des figuiers et des kouchas
Koucha c’est le four en terre, il a un peu la forme d’un igloo et on y cuit le pain. Il y en a de moins en moins parce qu’on fait de moins en moins le pain. Khadra fait toujours des fournées, chaque fois elle garde 2 pains pour elle et donne le reste, c’est comme ça, c’est l’usage ici.
durée : 5’55

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